Kesobröd.

Jag var duktig i dag och bakade bröd. Kesobröd för att vara exakt. Det blir  så saftigt och gott. Mums!

Jag delar med mig av receptet ifall någon fler vill utsätta smaklökarna för någonting mumsigt.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6 ägg
250g keso (en liten burk)
6 msk kokosmjöl
8 msk mandelmjöl (är man nötallergiker kan man ta 5 msk kokosmjöl istället)
2 msk fiberhusk
4 tsk bakpulver
En halv påse brödkrydda
2 msk deodoriserat kokosfett eller annan neutral olja (har ingen aning om vad "deodoriserat" betyder men jag använder mig av kokosfett)
2 nypor salt
ca 0,5 dl solrosfrö

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop de torra ingredienserna först och mixa sedan ägg och keso (det blir bäst med en stavmixer då en vanlig visp inte smular sönder kesokornen).
Fördela degen i en bakplåtsklädd plåt. Strö eventuellt över vallmofrön/sesamfrön/flingsalt.
Grädda mitt i ugnen ca 10-15 minuter.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

(Receptet är ursprungligen från 56kilo.se)